E.Nygma #13 – Groselha

Na penumbra do entardecer, quando o céu se vestia de tons rubros e alaranjados, nasceu uma cerveja que desafiaria o paladar. Nomeada como “E.Nygma #13”, essa cerveja de fermentação mista repousou durante doze luas inteiras em barril de carvalho francês, por onde mergulhou nas profundezas das fibras de madeira, morada da poderosa e ímpar microbiota Pineal, absorveu a essência das histórias que esses barris testemunharam e o resultado é uma belíssima Saison Barrel Aged. Lançada no Spartacus Beer Legends deste ano, com seu vermelho alaranjado, possui uma aura misteriosa. Sua espuma fugaz é de baixa formação e no coração dessa cerveja, a groselha dança em uma sinfonia tangente de doçura e acidez. Essa fruta escarlate, escolhida a dedo, adiciona camadas de sabor, evocando memórias de frutas colhidas em bosques mágicos. A acidez moderada que acaricia o paladar e desafia os sentidos, conduz o apreciador em uma jornada sensorial. Um equilíbrio delicado entre a acidez e os tons frutados permite que cada gole revele um novo segredo.