A E.Nygma #8 é uma dark sour feita em collab com a cervejaria Ripland de Michigan (EUA).
Com base de maltes caramelados e tostados, fermentada em microbiota própria da Pineal, repousada por um breve período em barril de carvalho americano, essa dark sou contou com adição de cumaru na fase final.
Apresenta acidez elevada e equilibrada, notas de mel, amêndoas e leve caramelo, além de chocolate, baunilha e coco oferecidas pelo cumaru.
Uma sour excêntrica, que ao final do gole deixa um gostinho de quero mais.
